Липовий мед характеризується незвичайним ароматом і чудовим смаком. За солодощами він займає лідируючу позицію. Можлива незначна гіркуватість, яка не зберігається в післясмаку.
Склад і калорійність
Підвищена насолода "рідкого золота" обумовлена високою концентрацією глюкози (36%) і фруктози (40%). Також до складу входять вітаміни А, С, Е, К, РР та групи В, каротин, ферменти (каталаза, ліпаза, діастаза, інвертаза, пероксидаза), амінокислоти (22 штуки), органічні кислоти, мінеральні елементи, ефірні олії, дубильні та гормоноподібні речовини. Калорійність продукту із липи досить висока – близько 320 кілокалорій, що становить 15,5% від добової норми. Якщо ж їсти мед у невеликих дозах, то його калорійність не дуже велика: в столовій ложці липового меду міститься 115 кілокалорій, а в чайній - 39.
Корисні властивості
Завдяки своєму складу липовий мед має жовчогінну, сечогінну, протизапальну, відхаркувальну, антибактеріальну, ранозагоювальну, тонізуючу, потогінну, загальнозміцнюючу, лікувальну, злегка проносну дію. Воін активує обмін речовин, підвищує імунітет, зміцнює серцевий м'яз, стимулює вироблення шлункового соку, сприяє виведенню токсинів, нормалізує функціонування статевих залоз, заповнює енергетичні запаси, позбавляє втоми, покращує розумову діяльність, заспокоює нерви, нормалізує сон, піднімає настрій.
